Pomfret es una especie de pez comestible de alto grado, que es rico en nutrición y atención médica. Es rico en ácidos grasos insaturados. Es un buen pez para las personas con grasa alta en sangre y colesterol. Debido a su delicioso sabor, calidad de carne fina y pocas espinas, la mayoría de los consumidores lo aman. Se puede fríer con sal, al vapor con jengibre rallado, estofado en salsa marrón y otros métodos de cocción.
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