Debes saber sobre el embalaje de carne

La carne es uno de los ingredientes más indispensables en nuestra vida diaria. Actualmente, la carne de res, la carne de cerdo, las aves de corral, el bistec y las salchichas son las carnes más consumidas. Para permitir que más personas en todo el mundo prueben la comida más fresca mientras conservan el sabor original de la comida, se colocan requisitos más altos en el envasado de carne. Cada vez más proveedores de carne comienzan a buscar mejores soluciones de empaque para satisfacer la creciente demanda del mercado.

Beneficio del empaque de carne

Extienda la vida útil de los alimentos : para reducir el desperdicio de alimentos, muchas empresas intentan extender la vida útil de los alimentos y aumentar el ciclo de ventas. Por lo tanto, el embalaje de carne de alta calidad debe resolver este problema básico. Y el mapa ampliamente utilizado (empaque de atmósfera modificado) mejora enormemente la vida útil de los alimentos y es la única opción para las empresas que persiguen la calidad.

Bloquee la frescura del producto : un mejor empaque no solo puede prevenir el crecimiento de bacterias al reducir el contenido de oxígeno, sino también bloquear mejor la humedad de la carne, preservar efectivamente la carne y retener su sabor original.

Conduciendo a la protección de los alimentos y el transporte : al arreglar el producto en la parte inferior de la caja, es efectivamente a prueba de golpes, a prueba de fricciones y a prueba de roturas. La carne envasada puede resistir el impacto y la colisión durante el transporte y no es fácil de filtrar, protegiendo efectivamente el producto y facilitando el transporte y el almacenamiento logístico.

Mejore la apariencia del producto: el envasado de carne de alta calidad no solo puede mejorar la apariencia y el valor del producto, lo que será más atractivo en el estante, y puede tocar y verificar directamente la calidad del producto.

Tipo de embalaje de carne

Estilo de embalaje de mapas: el embalaje de mapas puede extender mejor la vida útil de los alimentos mediante el uso de gas de refrescante de atmósfera modificada (2 a 4 gases se mezclan de acuerdo con las características de los alimentos) para reemplazar el aire en la caja de embalaje o la bolsa de envasado, cambiar el entorno externo de los alimentos en la caja (bolsa), reducir o eliminar el óxigo en el paquete, inhibir el crecimiento y el crecimiento y la reproducción de bacterias (microorgánicos) y, y así extender el oxígeno, y extender el paquete, y la extensión de bacterias (microorgánicas (microorgánicas) y, y extender el paquete, y extender el paquete y la reproducción (microorgánicos (microorgánicos), y, y extender el paquete, y extender el paquete, y la extinción de los bacterías (microorgánicos), y. vida útil o vida útil de la comida.

Estilo de empaque de vacío: el método de empaque de vacío elimina el aire y sus contaminantes antes de sellarse. El proceso forma una cavidad calentando y moldeando la película en la forma deseada, colocando manual o automáticamente el producto en el paquete, extrayendo todo el aire y cualquier partícula, y luego sellando. Life de la plataforma más larga, protección de productos más fuerte, mejor preservación de sabores y anti-molde y anti-bacterias. También es rentable y se puede usar con envases duros o suaves.

Embalaje de la película encogimiento de calor: envolver los alimentos con una película de contracción de calor puede reducir el contacto directo con el aire y proteger mejor el producto, pero no utiliza envases de vacío y no puede proporcionar un excelente entorno sin oxígeno. Por lo tanto, bajo refrigeración, la vida útil es más corta que el vacío y el envasado de la piel. Se puede usar para la visualización de alimentos instantáneos en supermercados.

Estilo de embalaje de la piel: el embalaje de la piel se refiere al uso de la película superior para cubrir la superficie de los alimentos, el sellado de calor para que la película forme un ambiente sellado alrededor del producto y use una aspiradora para eliminar el aire que acelere el deterioro del producto. Las máquinas de embalaje de la piel a menudo se usan en industrias de alimentos instantáneos como carne de res, mariscos y queso. Su paquete de apariencia transparente y hermoso a menudo se usa para exhibir en estantes de alimentos de supermercados de alta gama.

Estilo de envasado de termoformado de la película elástica: la máquina de embalaje de vacío de película elástica puede completar la termoformación automática de la película inferior, el llenado automático o manual de materiales, vacío, inflación (opcional), sellado, codificación (opcional), corte y otras acciones continuas para obtener calor y empacar carne. Tiene un buen efecto de preservación y un embalaje exterior atractivo. Lo más importante es que adopta un método de empaque totalmente automático, lo que aumenta la eficiencia del envasado y reduce los costos de mano de obra. Es la primera opción de grandes fábricas y proveedores de alimentos.

Cómo elegir la máquina de embalaje de carne adecuada

Cuando se trata de empacar productos cárnicos, varias máquinas especializadas están diseñadas para manejar diferentes tipos de estilos de embalaje. Cada tipo de máquina de embalaje de carne ofrece beneficios y atiende únicos a las necesidades específicas dependiendo del producto, sus requisitos de vida útil y la presentación deseada. A continuación se presentan los factores esenciales a considerar al seleccionar equipos de embalaje de carne:

Tipo de carne definido

Debe especificar el tipo de carne que desea empaquetar. Si desea empaquetar carne fresca, debe mantenerla fresca y extender su vida útil. Recomendamos máquinas de vacío y máquinas de bandeja con niveles de vacío más altos. Si desea empaquetar carne lista para comer (salchichas, alimentos cocinados, etc.), los requisitos de vacío no son tan altos, por lo que recomendamos el embalaje de flujo. Si desea empaquetar la carne secada al aire (carne de res, etc.), recomendamos el embalaje de termoformado de película elástica para reducir el contacto con el aire y la humedad. Los diferentes tipos de carne requieren diferentes métodos de empaque, por lo que debe decirnos el tipo de embalaje que desea lograr el mejor efecto de sellado.

Selección de estilo de embalaje

La elección del estilo de embalaje depende de factores como la presentación del producto, los requisitos de distribución y el posicionamiento del mercado. Las diferentes configuraciones de la máquina, desde la cámara única hasta los sistemas continuos, ofrecen diferentes niveles de automatización y rendimiento. El estilo seleccionado debe equilibrar la protección del producto, el atractivo visual y las consideraciones prácticas, como la facilidad de uso y los requisitos de almacenamiento.

Requisitos de volumen de producción

Las necesidades de capacidad de producción influyen directamente en el tipo y el tamaño del equipo de embalaje requerido. Ya sea que procese 500 unidades por día para operaciones pequeñas o más de 5000 unidades para la producción a gran escala, el equipo debe igualar el rendimiento previsto al considerar factores como la disponibilidad de mano de obra, los cambios operativos y las fluctuaciones de la demanda estacional. Esto garantiza la utilización óptima del equipo y el retorno de la inversión al tiempo que mantiene la calidad del producto y la eficiencia del envasado.

Tipo de máquina de embalaje de carne

Cuando se trata de empacar productos cárnicos, varias máquinas especializadas están diseñadas para manejar diferentes requisitos de empaque. Cada tipo de máquina de embalaje de carne ofrece ventajas únicas y es adecuada para escalas de producción específicas, necesidades operativas y segmentos de mercado. Aquí están los tipos principales de máquinas de embalaje de carne comúnmente utilizadas en la industria:

1. Máquina de embalaje de vacío : extiende la vida útil del estante al eliminar el aire para evitar el deterioro y la quemadura del congelador. La máquina de vacío se clasifica principalmente en banco, cámara única, cámara doble, máquina de vacío continua, que se puede aplicar al empaque de diferentes escenas. Utilizado salvajemente en envases de alimentos normales, carne, fruta, etc.

2. Máquina de embalaje de termoformado : Utilizado tanto para el embalaje de la piel al vacío como para el empaque de la atmósfera modificada (MAP), esta máquina de embalaje de termoformado es un moho completamente automático, adecuado para una gran producción de envasado de línea de fábrica, utilizada salvajemente en carnes, queso, salchichas, etc.

3. Máquinas de embalaje de atmósfera modificada (MAP) : Reemplaza el aire dentro del paquete con una mezcla de gas (CO2, nitrógeno) para prolongar la vida útil de la plataforma, utilizada salvajemente en carnes precocidas, salchichas, cortes frescos.

4. Sellador de bandeja de piel de vacío : sellos bandejas preformadas con una tapa de película, ampliamente utilizada en la bandeja del almuerzo, la bandeja de comida, los cortes frescos, la carne picada y los productos listos para cocinar.

5. Máquina de envoltura de Shrink: proporciona una película ajustada alrededor del producto, mejorando la estética y la vida útil. Utilizado salvajemente en frutas, verduras, comida cocida, aves de corral, etc.

Conclusión

Hualian ofrece máquinas de embalaje de carne avanzadas y rentables adaptadas para satisfacer las diversas necesidades de los proveedores de alimentos. Ya sea que esté buscando extender la vida útil de sus productos cárnicos, mejorar la eficiencia del empaque o mejorar la presentación del producto, Hualian proporciona la solución correcta. Ofrecemos una gama de modelos de máquinas de embalaje, lo que permite a los clientes seleccionar el equipo más adecuado en función de sus requisitos de producción, asegurando una protección óptima de los productos durante el transporte y las ventas. Elija las máquinas de embalaje Hualian para darle a sus productos cárnicos una ventaja competitiva en el mercado.